這天Hao接到邀約來到了位於台北市士林區，有五星級評價好口碑的「士東市場」來品嘗美食
士東市場為地上二層樓及地下一樓停車場之建築，一樓設有127攤，經營蔬果、海鮮、肉品、花卉、雜貨等生鮮食材；
二樓設128攤經營百貨服飾，古玩珠寶、美食小吃等，各式各樣，品項齊全，提供顧客一次購足的方便 !
不得不說，第一次來到士東市場，從地下停車場，沿途到一樓、二樓，周邊環境實在是維持高度的整潔，整體明亮的呈現完全擺脫對市場的既有印象。
快馬加鞭，來到二樓，入口轉角處，一眼望去滿滿的人潮已經在方媽媽小吃店門口排隊，嗷嗷待哺等待美食來填滿。
(Hao抵達的時間已是下午1:00，外帶餐點的顧客還是排隊到通道上了呢 !!!)
即使疫情期間，依然座無虛席，用餐區域也都有設置隔板，用餐完也要記得戴好口罩喔 !!!
映入眼簾的是各式各樣的「黑白切」，其中(豬肺)詢問度是特別高，可惜當天食材有限，開市即售鑿 !
(P.S 堅持給顧客最新鮮、吃的最安心，
『方媽媽小吃店』所有食材全是當日採買，最新鮮送到店，因此也有些食材數量有限，想嚐嚐的朋友務必早點到哦 ~)
很可愛的是，所有餐點都是用不鏽鋼盤子盛裝，相較於傳統小吃店塑料器具更具一致性，這天點了細麵乾麵、燙高麗菜、嘴巴肉，
好奇的問了一下店家，才知道麻醬麵也是招牌之一，正當我懊悔之際，店家也很貼心地替我加了麻醬讓我嚐嚐看，
攪拌後入口是先被麻將包裹住整個口腔的濃郁感，接著滿滿的香氣緊接著撲鼻而來，享受著醬香味時，迎面而來的是麵條Q彈的口感，
有別於傳統的細麵一咬即斷的印象，『方媽媽小吃店』使用的也是當日由「杏豐製麵」新鮮製作的麵條，才能保持這樣風趣的口感。
不要看燙青菜好像沒什麼學問，仔細觀察了一下，發現在『方媽媽小吃店』對於燙青菜的要求可是一點也不馬虎，
每一份青菜都是切段至合適入口的大小，對口感的要求可以說是極致，
搭配油膏吃起來是爽口清爽，在菜價高漲的時期，可以吃到高麗菜實在好幸福 !
黑白切的部分，也是料好實在，片的大大片超飽口，肉類的熟度拿捏得也是極致，吃起來完全不乾柴，搭配薑絲就是讚 
熱情的方媽媽還招待了Hao一碗熱騰騰的餛飩湯，每一顆餛飩也是超講究，內餡、外皮的選料，
在烹煮過後外皮能保有 Q勁彈性，內餡飽滿，
一碗餛飩湯也是能讓你有飽足感的喔 ~~
在用餐的期間，可以聽到的不是市場的叫賣聲，而是方媽媽和每位顧客溫暖的寒暄、直爽的關心叮嚀，
除了餐點用心、堅持之外，像媽媽一樣照顧到每個顧客的心，我相信才是『方媽媽小吃店』能夠高朋滿座的秘訣哦 ~~~
吃飽喝足，還有點捨不得離開，我們相約好下次再來品嚐『方媽媽』的好手藝，還帶了一包冷凍高麗菜水餃回家，
喜歡水餃的朋友們千萬別錯過喔~~~ (P.S 還有韭菜口味，每一顆都超大顆餡料超飽滿 
)
我相信在世界的每個角落裡，都有像『方媽媽小吃店』一樣，用料理人的堅持，溫暖每個顧客的心，
如果有機會來到士東市場，別忘了來『方媽媽小吃店』，
吃碗麵喝碗湯，感受一下方媽媽的用心哦 !!!
方媽媽小吃店
營業時間:週二至週日8:00-15:00
台北市士林區士東路100號246號攤
疫情期間出外還是要做好防疫措施，進入店家也務必配合防疫規範喔 ！！！
不是葉沛只是生活記實，我是Hao 下次見 。
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